Arroz e Feijão e receitinhas!!!

 

Vc tem o hábito de consumir Arroz e feijão ou exclui da dieta?

ARROZ ( 02 colheres de sopa = 72 calorias)

Arroz, juntamente com o feijão, é considerado um alimento base para as nossas refeições, principalmente no almoço.

Os Nutrientes do Arroz

Segundo o EMEDIX, o arroz pode ser considerado um alimento importante como fonte de:

Carboidratos;
Cálcio, Fósforo, Potássio, Ferro e outros minerais;
Vitaminas, principalmente do complexo B.

O Arroz e a Saúde

-É rico em carboidratos, importantes fontes de energia para nosso organismo;
-Devido ao processamento aplicado sobre o arroz, ele perde parte de seu valor nutricional, entretanto basta -consumir o arroz integral para voltar a ter um alto valor nutricional;
-Regula o funcionamento do intestino, bem como reduz o risco de câncer sobre este órgão;
-Auxilia na prevenção de doenças do sistema digestivo e cardio-vasculares.


FEIJÃO ( 04 colheres de sopa = 72 calorias)
Propriedades do feijão

Rico em carboidrato e proteína;
Fonte de vitaminas do complexo B;
Rico em fibras;
Fonte de ferro.

Benefícios e implicações à saúde

-O feijão é rico em fibras que auxiliam na diminuição do risco de doenças cardiovasculares, da obesidade, do diabetes e do colesterol;
-Por ser fonte de ferro, seu consumo pode ajudar a evitar o risco de anemia, principalmente a ferropênica;
-É constituído por substâncias antioxidantes, que capturam radicais livres;
-Redução da incidência de câncer;
-O feijão verde (uma das muitas variedades de feijão) possui efeito diurético;
-Rico em carboidratos que auxiliam o funcionamento do sistema nervoso.

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aqui vão umas receitinhas de baixa caloria!!!

lasanha vegetariana
1 beringela
2 abobrinhas
Molho de tomate ao sugo
1/2 Ricota amassada com garfo e temperada com cebola ralada, sazon, sal
Mussarela e parmesão

Cortar os legumes em fatias finas na vertical e grelhar as fatias (no grill, frigideira ou até no forno) com um fio de azeite (só p/ murchar)
Montar em um refratário:
1-molho
2-fatias de beringela
3-ricota
4-fatias de abobrinha
5- molho
repetir até acabar e cobrir com uma camada finíssima de mussarela e parmesão
não precisa cobrir com papel alumínio

Sopa de feijão

Rende 4 porções de 120 calorias cada porão

2 xícaras de chá de feijão cozido
1 xícara de chá de chuchu
1 xícara de chá de abóbora moranga picada
2 ninhos de macarrão cabelo de anjo quebrados
1 litro de caldo de frango light
1 folha de louro
sal e noz-moscada à gosto

bata no liquidificador o feijão com um pouco do caldo, passe por uma peneira e reserve. Cozinhe os legumes com os temperos no caldo de frango até amolecerem, acrescente o creme de feijão peneirado , mexa bem e acrescente o macarrão,
Deixe só mais alguns segundos e desligue o fogo.

Quanto comer: 2 porções
Para acompanhar: 1 colher de sobremesa de queijo ralado.
As 2 porções + o queijo ralado= 270 calorias. 

Mousse light de morango

Bater no liquidificador: 1 envelope de gelatina diet de morango
c/ 100ml de água quente
e 1 iogurte desnatado. Bate bem e leve à geladeira até endurecer um pouco(tipo mousse).
Rende 4 copinhos tipo de danone e custa só 9 notas!
Fica bem gostoso e levinho. Se quiser mais docinho coloque umas gotas de adoçante.